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我校召开食品安全培训会议

作者: Shenghuo 发布时间: 2017-03-21

 

我校召开食品安全培训会议

 

为认真做好学校食堂食品安全管理工作,切实增强学校管理人员和食堂全体员工的使命感和责任感, 317日下午,我校在二楼报告厅召开食品安全培训会议。会议特邀东港区食品药品监督管理局赵静科长主讲食品安全知识。副校长徐宏出席会议并讲话,服务中心全体人员和从事校园餐饮服务的全体人员参加会议。

会上,赵静科长分别从食品安全管理现状及存在的问题、食品管理中发现的问题及企业履行的职责、预防食物中毒、如何应对食品相关投诉和举报等四个大项进行讲解。分别就食品的采购、入库、加工、销售、留样及应急预案的建设各个环节进行详细讲解,系统的介绍了学校食品安全管理组织、管理制度,食堂从业人员应达到的卫生要求,食品加工环节规范流程,以及发生食物中毒后应采取的应急措施。以幻灯片的形式进行讲解,可视性强,通俗易懂。

此次培训会的举行,全体与会人员受益匪浅,大家对食品安全知识有了更系统、更全面的了解,也对学校食品安全工作的重要性和紧迫性有了更深刻的认识。

会上徐宏结合学校实际,强调学校食品安全重于泰山,要求服务中心全体人员一定要坚持以人为本,要站在维护师生生命健康和学校稳定大局的高度,全力以赴确保食堂食品安全。牢固树立民以食为天的思想,规范操作流程,狠抓食品卫生,强化责任落实。(服务中心)

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